保护地韭菜生产技术要点
1、定植方法
将韭苗起出，剪去须根先端，留2-3cm，以促进新根发育。再将叶子先端剪去一段，以减少叶面蒸发，维持根系吸收与叶面蒸发的平衡。在畦内按行距18-20cm、穴距10cm，每穴栽苗8-10株，适于生产青韭；或按行距30-35cm开沟，沟深16-20cm，穴距16cm，每穴栽苗20-30株，适于生产软化韭菜，栽培深度以不埋住分蘖节为宜。
2、定植后管理
露地生长阶段：定植后浇足水，及时锄划2-3次蹲苗，土壤应保持见干见湿状态，进入雨季及时排涝，日最高气温下降到12℃以下时，减少浇水。施肥应采取轻施、勤施的原则。苗高35cm左右，每667㎡施腐熟粪肥500kg，同时加施尿素5-10kg，或加施复合肥5kg。
棚室生产阶段：扣膜前，将枯叶搂净，顺垄耙一遍，把表土划松。土壤封冻前浇一次水，扣膜后不浇水，以免降低地温，或湿度过大引起病害，当苗高8-10cm时浇一水，结合浇水每667㎡追施氮肥4kg。三刀收后，当韭菜长到10cm时，逐步加大放风量，撤掉棚膜。每亩施腐熟饼肥300-400kg，并顺韭菜沟培土2-3cm。每次收割后，松一遍土，待2-3d后韭菜伤口愈合后进行浇水、追肥，每667㎡施腐熟粪肥400kg。从第二年开始，每年进行一次培土，解决韭菜跳根问题。
3、病虫害防治
物理防治：糖酒液诱杀：按糖、醋、酒、水和90％敌百虫晶体3：3：1：10：0.6比例配成溶液，每667㎡放置1-3盆，诱杀种蝇类害虫。
药剂防治：
灰霉病：每667㎡用10％腐霉利烟剂260-300g，分散点燃，关闭棚室，熏蒸一夜。用6.5％多菌.霉威粉尘剂，每667㎡用药1kg，7d喷一次。晴天用65％硫菌霉威可湿性粉剂1000倍液，或50％异菌脲可湿性粉剂1000～1600倍液喷雾，7d一次，连喷2次。
疫病：用5％百菌清粉尘剂，每667㎡用药1kg，7d喷一次。发病初期用60％甲霜铜可湿性粉剂600倍液，72％霜霉威水剂800倍液，60％烯酰吗啉可湿性粉剂2000倍液或60％琥乙膦铝可湿性粉剂600倍液灌根或喷雾，10d一次，交叉使用2次-3次。
锈病：发病初期，用16％三唑酮可湿性粉剂1600倍液，10d喷一次，连喷2次。
韭蛆：成虫发生期，顺垄撒施2.5％敌百虫粉剂，每667㎡撤施2kg，或喷洒40％辛硫磷乳油1000倍液。每亩选用1.8%阿维菌素乳油30-60毫升或1.1%苦参碱粉剂2-4公斤兑水50～60公斤灌根。亩用48%毒死蜱乳油600毫升或40%辛硫磷乳油500毫升兑水100倍，对根部顺垄淋浇灌药，灌后浇水。