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2019年全市冬季设施蔬菜生产技术指导意见

 

以日光温室为代表的设施生产是我市冬季农业生产的主要形式，冬季低温寡照、大风降雪都会对设施蔬菜生长造成影响。为加强冬季蔬菜安全生产，切实保障市场供应，稳定增加菜农收入，助力蔬菜产业提质增效，市农机中心提出以下冬季设施蔬菜生产技术指导意见，供各区市参考。

一、注重设施升级改造，提高采光保温性能

截止2018年底，我市共有各类日光温室约50000个，占地面积7.24万亩，对改善我市冬季蔬菜供应和提高农民经济收入起到了积极的作用。但是由于部分温室建造于上世纪九十年代，设计结构不合理，采光保温效果差，亟需进行升级改造。

（一）棚体改造。一是在墙体内安置保温板或珍珠岩等来加强保温效果；增加后屋面厚度，覆盖保温、透光性能好的薄膜或保温被。二是在温室外围增设防寒沟，已有防寒沟的进行清理、更换沟内麦秸秆、炉渣等材料。三是对大跨度、立柱少、骨架牢固性差的棚室要及时加固，增加立柱，预防大风和暴雪，防止大风刮倒或积雪压塌。

（二）技术升级。对于不能进行改建的日光温室，可通过改变生产方式和种植作物，用于集中育苗、食用菌生产、发展养殖业等，也可通过安装自动卷帘机、采用集约化育苗、水肥一体化技术、补光技术、测土配方施肥技术、嫁接技术、蜜蜂授粉技术、病虫害综合防控技术等提高设施蔬菜产量和质量。

二、加强栽培技术管理，调控优化棚室环境

设施栽培可利用保护措施人为地创造出适宜作物生长的温、光、水、气等小环境条件。冬季气温低，光照弱，设施蔬菜生产管理的重点是加强保温措施，延长光照时间，提高蔬菜光合效率。

（一）光照管理。光照是冬季蔬菜生产主要限制因子之一，应采取各种措施增加光照，最大限度的保证棚内蔬菜的光照需求量。棚膜注意选择透光性好、寿命长的无滴膜。经常清扫棚膜，使棚膜保持较高的透光率。在保证温室温度不降低的前提下，尽量早揭晚盖，使温室内蔬菜早见光、多见光，以更多地增加光合产物的积累。同时，注意及时落蔓并摘除病叶、黄叶、老叶，增加通风和透光。有条件的可用补光灯等进行人工补光。

（二）温度管理。创造适宜的温度条件是温室蔬菜生产的关键。温度管理要适应节气变化，初冬要注意适当通风降温，避免植株旺长，对植株进行抗寒锻炼，提高其抗寒能力；深冬温度管理要尽量增加覆盖物，夜间可在棚室四周加围草苫或玉米秸，也可在原来的草苫上面再覆盖一层薄膜，既能防风保温，又可防雨雪淋湿草苫。外覆盖物应注意揭盖时间，上午揭开后以温室内温度不降为适宜时间，过早揭开会造成温室内二次降温；下午温室内温度降至20℃时及时盖外覆盖物，以尽量多保存热量，应对夜间的热量散失。为防止冷风由温室门口吹入室内，温室入口要建造缓冲间，在温室出入口处吊挂薄膜，防止人员出入时冷风直接吹拂室内作物。还可以在棚室内架设小拱棚进行多层覆盖。

（三）水肥管理。大力推广“水肥一体化”设备和技术，提高自动化管理水平，促进水肥的科学施用，减少设施内病害的发生蔓延。

1.浇水。冬季要严格管控水分，在12月上中旬选择晴好天气浇透水，在覆盖地膜的情况下可减缓土壤水分散失；在12月下旬至1月下旬的深冬季节，尽量不浇水，如果植株表现缺水时，可选天气晴朗的上午，采用膜下滴灌(或微喷灌)或膜下浇小水，以免降低地温，浇水后应及时放风排湿。灌溉水温度不能低于7℃，切忌直接使用河水、水库水和池塘水中的冰冷水灌溉。

2.施肥。深冬季节蔬菜作物生长发育缓慢，需肥少。若追肥，应以腐熟的有机肥和生物菌肥为主，尽量少追化肥。还可选择晴朗天气，配合喷施防病药剂进行叶面追肥，可混合喷施0.3%磷酸二氢钾加0.3%硝酸钙加1%的葡萄糖液。冬末初春天气转暖后，适当增加浇水和施肥次数。低温雨雪天气，还可叶面喷施0.5%氯化钙加1%的葡萄糖液，增强植株抗性。有条件的可结合浇水采用水肥一体化技术。

（四）通风换气。由于塑料膜封闭性强，白天温室通风情况下，室内空气相对湿度为70～80%，阴雨天或灌水后可达90%以上。降低室内湿度的方法，一般是进行通风换气，促进室内高湿空气与外界低湿空气相交换，还可以把设施内的有毒气体如氨气、乙烯、二氧化硫等排出去，以免蔬菜受气害。特别是个别施用未腐熟有机肥的棚室，更要注意及时通风换气。

（五）植株调整。茄果类、瓜类等蔬菜要适时进行吊蔓、整枝、摘心、疏花、疏果等植株调整，改进通风透光条件，改善蔬菜营养状况。遇到异常天气时，更应该及早采收果实和适当疏花疏果，以免加重植株负担，使植株生长发育弱，抗逆能力低。

（六）病虫害防控。减轻棚室蔬菜病害发生和蔓延的关键是要降低温室内空气湿度。尽量选用粉尘剂或烟雾剂，喷施液体药剂时选择下午喷药。采取黄板诱杀、悬挂杀虫灯等方式，进行无害化虫害防治。

三、重视农情预测预报，科学应对灾害性天气

大风、大雪、连阴天、雾霾以及极端低温等灾害性天气，管理不当极易造成棚室蔬菜减产甚至绝产。应注意收听收看天气预报，采取切实可行的应对措施，把灾害性天气造成的影响降到最低。

（一）寒流天气时的管理。冬季如遇寒流，遭遇极端低温天气，对蔬菜危害很严重，应及时采取有效措施：一是覆盖多层膜。可采取双层或多层保温膜覆盖，也可在棚内再套小棚，还可采用无纺布等覆盖。二是临时加温措施。采用加温炉加温的，加温炉一定要带排烟管，排烟管要严密，防止泄漏烟雾到温室内，使蔬菜受毒害。也可温室外利用废旧铁筒、盆等器具放入木炭或玉米芯点燃，待到不冒烟没有明火时再放入室内内，每10米放一盆，可有效提高温室内温度。三要注意用火用电安全，以免造成财产损失或人身伤亡事故。

（二）降雪天气时的管理。白天下雪时不必盖草苫，雪停后立即扫去棚上的积雪（有条件的可用手提式吹风机吹雪），下午提前盖苫，再在草苫上盖一层薄膜以加强保温。夜间降雪翌晨雪停后要及时扫雪，保持覆盖物干燥，并及时揭去覆盖物使作物见光。连续阴雪天气后骤然转晴，应先揭开一半草苫，并注意观察植株变化，发现萎蔫，立即将草苫盖好，恢复后再揭开，萎蔫再盖上，如此反复，经过2～3天，即可转入正常管理。

（三）大风天气时的管理。白天要把棚膜用压膜绳固定好，使其不被大风掀起，并注意观察，不要让压膜绳磨破薄膜；夜间要注意盖严、盖好草苫子等外覆盖物，必要时可在草苫子上面，按东西横向压两根加布套的细钢索，防止大风将草苫吹起。

（四）连续阴天和雾霾。一是在发生前及时预防，提前喷防病药剂或抗寒剂，并尽量减少通风，下午稍提早盖草苫，使温室内积蓄较多热量。二是发生期间积极应对，在连阴天和雾霾天气，只要无雪就可以揭开外覆盖物，使作物见散射光。同时及早清理老叶、病叶，改善棚内作物通风透光条件。有条件的可采取人工补光措施，用LED光源、碘钨灯、钠灯等进行补光。三要在转晴之后规范管理。待天气转晴，不能一下子把外覆盖物全部揭开，否则会造成叶片失水萎蔫，严重时会导致叶片晒焦、干枯。正确的方法是逐渐揭开外覆盖物或揭开后若发现植株叶片萎蔫应随即回盖，待植株恢复后再逐步揭苫。揭苫后若发现植株有萎蔫情况，可喷施与室温相同的温水或营养液(0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾混合液)，也可喷施氨基酸类肥料，既可减轻萎蔫，又能补充营养。