有机韭菜生产技术
有机韭菜生产技术
1、品种选择：选用抗病虫、抗寒、耐热、分株力强、外观和内在品质好的汉中冬韭、雪韭等品种。
2、地块选择：选择前茬施肥用药较轻的地块种植有机韭菜,其间不能夹有进行常规生产的地块，与常规地块交界处必须有明显标记，如：河流、山丘、人为设置的10－15M隔离带等。常规生产的地块向有机生产转换需要至少2-3年时间。
3、病虫草害防治
坚持“预防为主，综合防治”的病虫草害防治原则。生产过程中禁止使用所有化学农药，可以用石灰、硫磺、波尔多液、氢氧化铜、硫酸铜、醋、高锰酸钾、植物制剂、微生物及其发酵产品。
3.1虫害防治：
（1）扣防虫网：撤棚膜后，及时扣上60目以上防虫网。
（2）沼液浇灌：播种前、定植用70％的沼液浇灌，水面在地面3－4CM上，可较好防治韭蛆和其他地下害虫。生产期用50％－60％的沼液浇灌，水面在地面3－4CM上，可较好控制韭蛆危害。
（3）诱杀成虫：在韭菜田内按10－15亩安装一盏频振式杀虫灯，5－10月晚上开灯进行诱杀。按酒水糖醋1：2：3：4比例配制糖醋液，按20平方米一块悬挂粘虫板，诱杀韭蛆成虫。在隔离带和田间种植蓖麻等驱虫植物。
（4）生物农药防治：定植前在土壤中加入粉碎的蓖麻籽、蓖麻秸秆每亩100公斤。用5%云菊1000－1500倍喷雾防治，可较好防治韭蛆成虫、潜叶蝇、葱须鳞蛾。每亩每次用2％苦参碱水剂500ml，在韭菜生长期间浇灌。
3.2病害防治：
（1）农业防治：加强管理，注意透光通风，增强韭菜抗病性。发病重的韭菜连同周边土壤及时清除出地 块。
（2）物理防治：用高锰酸钾1000倍液喷雾可防治多种韭菜病害。
（3）生物农药防治：可用特立克（木霉菌）600～800倍液喷在发病初期喷雾，每隔7-10天喷1次，连喷2-3次。
3.3、杂草防治 ：
（1）播种时提倡使用秸秆覆盖杂草。
（2）采用人工除草。
（3）禁止用化学除草剂除草。
4、水肥管理：
4.1施肥应使用腐熟粪肥、商品有机肥和生物菌肥，根据长势、天气、土壤干湿度的情况，采取轻施、勤施的原则。沼液、沼渣、蓖麻多肽有机肥既是优质肥料又可杀虫，应提倡使用。严禁使用化肥。
A:定植前亩施腐熟粪肥3000公斤,用70%的沼液浇灌一次。
B:4－6月、8－10月约30天用50％的沼液浇灌一次。
C:8月底至9月初亩施蓖麻多肽有机肥50公斤。
D：生产冬韭的，应在扣棚前亩施蓖麻饼50公斤、蓖麻多肽有机肥50公斤、腐熟粪肥1000公斤、生物菌肥10公斤。每3年用硼肥2.5公斤。
4.2浇水使用无污染的深井水。
5、田间管理：
5.1 有机韭菜3－4年后，提倡与豆科作物轮作1年。
5.2 通过培育壮苗、合理密植、植株调整等技术，充分利用光、热、气等条件，创造一个有利于有机韭菜生长的环境。有机韭菜长势较常规弱，栽植时应加大密度。
5.3 冬韭生产11月底至12月初扣棚。扣棚前，彻底打扫清洁基地，将病残体全部运出基地外，销毁或深埋，以减少病害基数。
5.4 育苗、移栽等管理同常规。
6、收割
冬韭生产20－30cm高时即可收割。可通过控制扣棚时间来控制收割时间，在春节前后上市效益好。