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无核葡萄避雨栽培技术

一、技术概述

（一）技术基本情况。葡萄避雨栽培技术在南方广大葡萄产区已被证明为生产安全、优质葡萄果品行之有效的技术措施。由于气候、土壤类型的不同，青岛地区的避雨栽培与南方地区的避雨栽培存在较大的差异，照搬南方葡萄避雨栽培技术难以获得最佳的效果，因此，近几年我们一直开展适合青岛地区葡萄避雨栽培技术研究，并在莱西市进行了葡萄避雨棚规范化建设、避雨栽培配套整形修剪、避雨栽培水肥管理、避雨栽培病虫害防治等多项技术的研究工作，效果非常显著。

（二）示范推广情况。截止目前，莱西市避雨栽培葡萄面积3000余亩，比露天栽培效益高20-30%，目前已初步形成葡萄设施栽培的规模化产业优势，栽培品种主要包括克瑞森、阳光玫瑰和蓝宝石。

（三）提质增效情况。一是降低园中土壤水分和空气湿度,为葡萄优良品种拓宽种植区;二是湿度降低后,不利于病菌繁殖,可有效地减轻黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病等的发生和危害,在多雨地区,可比露地栽培降低黑痘病发病率的60-90个百分点;三是减少喷药次数和用药量,既有利于生产无公害葡萄,又可节约农药、人工,降低生产成本;四是提高坐果率,增大果粒,减轻裂果,增进品质。

二、技术要点

（一）避雨棚及架式选择。在青岛地区的优势架式主要有小棚架、篱架、单干双臂篱架和自由扇形等，为配合葡萄避雨栽培模式，引进并推广飞鸟架和小棚架种植技术。

（二）冬季修剪。葡萄正常落叶后两到三天就可以修剪，具体的修剪方法要看架式和树体的大小。若离地面20厘米处（自根树）和嫁接口以上10厘米处（嫁接树）的直径不到1.2厘米，则从平架面的地方剪裁，并剪掉所有的副梢，只留主干第二年继续培养，原则上不让其结果。太细太短的则只留3-5芽重截。直径1.2厘米以上的翌年可投产。

根据预定产量和主干粗度来确定留芽量，飞鸟架的树如直径达到2厘米以上，则按照株距大小和两个主蔓的总长度留1-1.5米，两株相邻的树主蔓刚碰头，不要交叉重叠。直径1.2-2厘米之间的，两个主蔓总长度留0.5-1.2米。如果主蔓粗度在1.5厘米之内的，而且枝条圆、冬芽大，那就剪掉所有的副梢；如果主蔓粗度超过1.5厘米，或枝条扁、冬芽小，对发芽抽枝非常不利，那只好利用副梢做结果母枝，剪留1-2芽，粗度在0.4厘米以上就行。总之，冬季修剪时留芽量先留点余地，翌年抹芽定梢时再确定最后留梢量。

（三）花果管理。通过花序整形、疏花序、疏果粒等办法调节产量。建议成龄园每亩的产量控制在2000kg以内。疏果后及早进行套袋，一般在花后15d-25d（6月中下旬），果粒长到豆粒大小时套袋。但需要避开雨后的高温天气，套袋时间不宜过晚。套袋前全园喷布一遍内吸性杀菌剂。红色葡萄品种采收前10d-20d需要摘袋。对容易着色和无色品种，带袋采收。为了避免高温伤害，摘袋时不要将纸袋一次性摘除，先把袋底打开，逐渐将袋去除。

（四）土肥管理。提倡葡萄园行间种植白三叶草等或作物秸秆覆盖，提高土壤有机质含量。

尚未生草或覆草的葡萄园，在葡萄行和株间进行多次中耕除杂草，经常保持土壤疏松，园内清洁，病虫害少。

葡萄一年需要多次供肥。一般于果实采收后秋施基肥，以有机肥（腐熟的圈粪、鸡粪、豆饼等）为主，并与磷钾肥混合使用，采用深40cm-60cm的沟施方法。萌芽前追肥以氮、磷为主，果实膨大期和转色期追肥以磷、钾为主。微量元素缺乏的园片，依据缺素的症状适量增施微肥。最后一次叶面肥应距采收期20d以上。

（五）病虫害防治。贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律科学使用化学防治技术。

化学防治应做到对症下药，适时用药；注重药剂的轮换使用和合理混用；按照规定的浓度、每年的使用次数和安全间隔期（最后一次用药距离果实采收的时间）要求使用。对化学农药的使用情况进行严格、准确的记录。

三、适宜区域

青岛区域内。